Cheese Making Experience
Un’esperienza da vivere in prima persona, come i veri casari, lontani dai comfort della tecnologia, immersi nel verde delle colline del prosecco DOCG e circondati dalle nostre amate mucche, pronti alla creazione del formaggio, tutti insieme attorno ad un fuoco come una volta, in una location indimenticabile: L’Az. Agricola Castello di Formeniga!
Il percorso inizierà con una passeggiata rigenerante tra i meravigliosi alberi da frutto e gli animali dell’Azienda Agricola
per raggiungere poi il luogo in cui ci cimenteremo, tra cultura e tradizione, nella produzione del formaggio.
A farci da sfondo per tutta l’esperienza avremo il fantastico panorama delle Colline Patrimonio dell’UNESCO.
“Un tour che avrà sempre un posto speciale nel tuo cuore!”
Partendo dal latte caldo andremo a realizzare insieme il formaggio! Ci saranno accenni di teoria delle fasi di produzione, dei processi di maturazione e vi racconteremo alcuni segreti del casaro.
Ma soprattutto si metteranno “le mani in pasta” per un divertimento assicurato!
A conclusione di quest’esperienza unica, dopo un breve tragitto in macchina, potremmo finalmente assaggiare i formaggi della Perenzin Latteria, azienda che da 5 generazioni produce formaggi utilizzando latte di altissima qualità proveniente principalmente dal Veneto e dal Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.
Qui dopo una visita al museo di famiglia ed ai magazzini di stagionatura, concluderemo l’esperienza con la degustazione dei formaggi più famosi dell’azienda.
Tutte le informazioni:
• DURATA
Circa 3 ore
• COSA SERVE
Abbigliamento comodo + scarpe da ginnastica
Macchina per spostamenti
• PARTECIPANTI
Minimo 4 adulti - massimo 12
L’ESPERIENZA VERRA’ CONFERMATA UNA SETTIMANA PRIMA DELLA DATA AL RAGGIUNGIMENTO DI MINIMO 4 PARTECIPANTI
• COSTO
95 euro a persona (per gruppi di minimo 4 adulti)
20 euro per bambini di età inferiore ai 15 anni. (obbligo partecipazione all’experience da parte di un accompagnatore)
• COS'E' INCLUSO
Esperienza di produzione del formaggio presso l’Az. Agricola Castello di Formeniga
Merenda del casaro
Visita agli animali dell’Az. Agricola Castello di Formeniga
Visita al museo di famiglia e ai magazzini di stagionatura della Perenzin Latteria (è previsto uno spostamento in auto di circa 5 minuti per raggiungere questa sede)
Degustazione guidata di 4 formaggi al PER il Cheese Bar della Perenzin Latteria
L’esperienza in caso di pioggia, compatibilmente con le condizioni metereologiche, si svolgerà ugualmente all’interno dell’azienda
Le date:
30 marzo // 27 aprile // 25 maggio // 29 giugno // 27 luglio
SOLO SU PRENOTAZIONE - POSTI LIMITATI
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Azienda Agricola Castello di Formeniga
Via Formeniga 62/A - 31029 - Vittorio Veneto
Whatsapp 389 4213681 - castellodiformeniga@gmail.com
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